|
Kipsalade Met Tauge
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250 gram tauge, 150 gram oesterzwammen, ca.2 cm gemberwotel, 3 gegrilde kipfilets (a 120 gram), 2 eetlepels zonnebloem olie, 2 eetlepelssojasaus, 1 eetlepel sherryazijn, 1 eetlepel sesamolie, 15 gram (knoflook)bieslook.1 teentje knoflook
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Tauge in zeef afspoelen en laten uitlekken. Oesterzwammen in repen snijden gemberwortel schillen en raspen. Kipfilets schuin op de draad in dunne plakjes snijden. In koekepan olie verhitten. Oesterzwammen en gemberwortel1 minuut al omscheppend bakken. knoflook pellen en erboven uitpersen. Tauge toevoegen en 1 minuut meebakken.. Sojasaus, azijn en olie tot dressing roeren. Tauge en oesterzwammen over vier borden verdelen. Plakjes kip erop schikken en bedruppelen met dressing. Bieslook grof boven borden knippen.
|
|
|